皆さんお待たせ致しました！静岡函南のホメオパシー農場で採れたばかりの新鮮パツパツ野菜を使ったレシピの第３弾を公開します！！今回は、豊富な栄養を含んだ人参のお料理になります。
一部の方からCHhom福岡校が誇るスーパーシェフまたは、歩くクックパ○ドＫさんの顔が見たいとの熱いリクエストがあり、Ｋさんにお話したところ似顔絵であればOKがでましたので、ここに公開させて頂きます。⇒似顔絵はこちらをクリック「201304213.JPG」をダウンロード
今回も、試食させて頂きましたが、感想は・・・・、前回と同じ「思わず、うま～！！」です。人参を丸ごと使うとてもヘルシーでエコな一品が出来上がります。皆さんぜひ、お試しくださいね。o(*^▽^*)o
●人参ぎょうざ
（用意するもの）
・人参（１５～１６cm）４～５本
・ぎょうざの皮 １５～２０枚
・にら ５本
・食用油 大さじ３杯 ・ゴマ油 大さじ１杯
・オイスターソース 大さじ１杯
・塩こしょう 適量
（作り方）
１、 人参を細切りにする。
２、にらと生しいたけを、粗みじんぎりにする。
３、フライパンに食用油をひき、人参を炒める。人参がしんなりしてきたら
オイスターソース・塩こしょうで味つけする。
４、ボールに炒めた人参・にら・生しいたけをごま油に入れてよく混ぜ合わせる。
５、４で混ぜ合わせたものをぎょうざの皮で包み、多めの食用油で両面をよく焼く。
※皮がパリパリで、そのまま食べても、ポン酢につけても美味しいですよ。
ぜひ、お試し下さい！！(^0^)/
●人参の葉のトマトソース
（用意するもの）
・人参の葉 １束（４～５本）
・オリーブオイル 大さじ１杯
・生麻オイル 大さじ１杯
・にんにく 1片
・市販のトマトソース １５０ｃｃ～２００ｃｃ
（Kさんは、デ●モンテ 「基本の完熟トマトソース」 がおススメ！との事）
・しょうゆ 大さじ１杯 ・塩こしょう 適量
（作り方）
１、 人参の葉の上から半分位までを切り、３～４分ゆでる。
２、 ゆでたものを水にさらし、よくしぼって４～５ｃｍ位に切っておく。
３、 フライパンにオリーブオイルをひき、粗みじん切りしたにんにくを入れ
、おいがたってきたら、人参の葉を入れよく炒め、トマトソースを流し入れる。
４、しょうゆ・塩こしょうで味を整える。
５、器に盛ったら、生麻オイルをかけて出来上がり！！
※歯ごたえがかなりありますので、よく噛んで食べて下さいね。ゆで時間を長くして葉っぱをもっと細かく切ってもらえば、美味しいパスタソースの出来上がりですよ。ぜひ、お試し下さい！！(^0^)/