« ★CHhom福岡校 講演・イベント案内(5-6月) | トップページ | 「はじめてのホメオパシーミニ説明会」第2回を5/14(火)に開催します! »

2013年5月 5日 (日)

お待たせしました!豊受野菜を使ったおススメレシピ 第5弾

皆さんお待たせ致しました!毎週末恒例の静岡函南のホメオパシー農場で採れたばかりの新鮮パツパツ野菜を使ったレシピの第5弾を公開します!!今回は、チンゲン菜のお料理になります。

ゴールデンウイークについつい旅行先等で美味しいものを食べ過ぎた方、週明けのお仕事開始の前に身体にやさしいスープで心も身体もリラックスさせてみてはいかがですか? 

●「チンゲン菜と春雨のスープ」
Dscf1759
(用意するもの)
①・チンゲン菜 3~4束 ・春雨 60g
 ・むきえび 150g  ・うす揚げ(お寿司用)2枚
 ・にんにく 1片    ・ごま 大さじ 2杯 
 ・菜種油 大さじ3   ・ごま油 大さじ 1杯
②「スープ」用材料
・中華だし 大さじ2杯 ・塩 小さじ1杯 ・オイスターソース 小さじ2杯
・きび砂糖 小さじ2杯 ・水 400~450cc ・片栗粉 適量

(作り方)
1、チンゲン菜は、1枚づつはがしてから、水洗いをし青い葉と白い茎の部分から2つに切り分ける。春雨は1~2分ゆで、ザルにあげておく。うす揚げは1cm位の細切りにする。
2、フライパンに菜種油をひき、にんにくのみじん切りを入れ、香りが立ってきたら、片栗粉をまぶしたむきえびを入れ、えびが色づいてきたらチンゲン菜の白い茎の方を入れよく炒める。切ったうす揚げと青い葉を加え、更に炒める。
3、フライパンに水を加え、沸騰してきたら②のスープ用の材料を全て加え、春雨を入れて味を整える。
4、最後に火を止めて、ごま油とごまをふり入れて出来上がりです。

※食欲が無い時や、ダイエット中の方もぜひどうぞ!とても優しい味ですよ!!(^0^)/

レシピはこちらをクリック⇒「20130505.docx」をダウンロード